Kalkulator prinosa ribe

Pretvorite sirovu težinu morskih plodova u jestivu težinu, gubitak i efektivnu cenu za nekoliko sekundi.

Koristite jednostavan procenat prinosa, menjajte detalje raspodele gubitaka, sačuvajte standarde kompanije u pregledaču i kombinujte više serija na jednom ekranu.

Jednostavan režim procenta prinosa i detaljan režim raspodele gubitaka Ugrađeni preporučeni predlošci po kategoriji i režimu obrade Standardi kompanije sačuvani u vašem pregledaču Zbirni rezultati više partija, CSV izvoz, štampanje i URL za deljenje

Šta ovaj alat pokriva

Izračunajte jestivu težinu, težinu gubitka, sirovi trošak i efektivni trošak po kilogramu jestivog dela iz jedne partije.
Krenite od preporučenog predloška, pa ga zamenite sopstvenim izmerenim odnosima gubitaka.
Sačuvajte i ponovo koristite standarde kompanije bez slanja podataka na server.
Kombinujte više nabavnih partija i odmah vidite zbirni efektivni trošak.
Radite na japanskim i engleskim stranicama uz formatiranje brojeva i valuta prilagođeno lokalitetu.

Kako se koristi

  1. Unesite sirovu težinu, izaberite kategoriju morskih plodova i režim obrade.
  2. U jednostavnom režimu unesite prinos %. U detaljnom režimu prilagodite svaku stavku gubitka.
  3. Dodajte jediničnu cenu i, po potrebi, veličinu porcije da biste videli efektivni trošak i procenjen broj porcija.
  4. Sačuvajte skup gubitaka kao standard kompanije ili izvezite rezultat kao CSV ili prikaz za štampanje.

Primeri

Jednostavan primer

Unos

Sirova 10 kg, prinos jestivog dela 62%, sirova jedinična cena 1,800 JPY/kg

Izlaz

Jestivo 6.20 kg, gubitak 3.80 kg, efektivni trošak 2,903.23 JPY/kg

Detaljan primer

Unos

Sirova 8 kg, glava 18%, iznutrice 10%, kostur 14%, površina 4%, vlaga 2%, ostalo 2%

Izlaz

Prinos 50.0%, jestivo 4.00 kg, gubitak 4.00 kg

Zbir više partija

Unos

Partija A 10 kg sa 62%, Partija B 8 kg sa 50%, ukupni sirovi trošak 35,600 JPY

Izlaz

Ukupno jestivo 10.20 kg, zbirni efektivni trošak 3,490.20 JPY/kg

Rečnik

Jestivi deo

Težina koja ostaje upotrebljiva za konačno jelo ili proizvod.

Prinos

Procenat sirovog proizvoda koji ostaje kao jestivi deo.

Raspodela gubitaka

Raspodela nejestivih delova kao što su glava, iznutrice, kosti, ljuska i gubitak vlage.

Efektivni trošak po kg jestivog dela

Sirovi trošak podeljen sa jestivom težinom, izražen po kilogramu jestivog dela.

Standard kompanije

Sačuvani skup izmerenih odnosa gubitaka koji vaš tim koristi.

Formule

  • Jestiva težina = sirova težina × (jestivi % ÷ 100)
  • Težina gubitka = sirova težina − jestiva težina
  • Sirovi trošak = sirova težina × jedinična cena sirovog proizvoda
  • Efektivni trošak po kilogramu jestivog dela = sirovi trošak ÷ jestiva težina
  • Procena porcija = jestiva težina (g) ÷ veličina porcije (g)

Česta pitanja

Šta ako moja vrsta nije na listi?

Izaberite najbližu kategoriju, ručno unesite naziv vrste, prilagodite gubitke i sačuvajte to kao sopstveni standard.

Kako se cela riba razlikuje od fileta?

Svaki režim obrade polazi od drugačijeg tipičnog obrasca gubitaka. Stvarni prinos i dalje zavisi od veličine, sadržaja masti, svežine i operatera.

Mogu li da kombinujem više partija?

Da. Koristite režim više partija da biste dodali redove, a alat će izračunati ukupnu jestivu težinu i zbirni efektivni trošak.

Da li su ugrađeni predlošci precizni?

Ne. To su samo vodiči. Zabeležite sopstvene izmerene odnose kao standarde kompanije za svakodnevnu upotrebu.

Da li se bilo koji podatak šalje na server?

Ne. Proračuni, standardi kompanije i izvozi rade unutar pregledača.

Mogu li da koristim ovo van Japana?

Da. Stranica podržava engleski i japanski, formatiranje brojeva prilagođeno lokalitetu i unos težine i jedinične cene u metričkim jedinicama ili u funtama.

Važne napomene

  • Prinos se menja sa veličinom ribe, sadržajem masti, svežinom, alatima, podešavanjima mašina i veštinom operatera.
  • Ugrađeni predlošci su samo vodiči. Izmereni standardi kompanije treba da ih zamene kad god je moguće.
  • Porezi, prevoz, kursne razlike i ponovno korišćenje odsečaka ili ostataka nisu obuhvaćeni ovim proračunom.
  • Kada više partija koristi različite valute, alat ne računa zbirni iznos troška.