Žuvies išeigos skaičiuoklė
Per kelias sekundes paverskite žalios jūros gėrybių masės į valgomo produkto masę, nuostolius ir faktinę kainą.
Naudokite paprastą išeigos procentą, redaguokite išsamius nuostolių pasiskirstymus, išsaugokite įmonės standartus naršyklėje ir viename ekrane sujunkite kelias partijas.
Ką apima šis įrankis
Kaip naudoti
- Įveskite žalią svorį, pasirinkite jūros gėrybių kategoriją ir apdorojimo režimą.
- Paprastame režime įveskite valgomos dalies %. Išsamiame režime pakoreguokite kiekvieną nuostolių elementą.
- Pridėkite vieneto kainą ir, jei reikia, porcijos dydį, kad matytumėte faktinę kainą ir apytikslį porcijų skaičių.
- Nuostolių rinkinį išsaugokite kaip įmonės standartą arba rezultatą eksportuokite kaip CSV ar spausdinimo vaizdą.
Pavyzdžiai
Paprastas pavyzdys
Žalias 10 kg, valgomoji išeiga 62%, žalio vieneto kaina 1,800 JPY/kg
Valgomoji masė 6,20 kg, nuostoliai 3,80 kg, faktinė kaina 2,903.23 JPY/kg
Išsamus pavyzdys
Žalias 8 kg, galva 18%, viduriai 10%, skeletas 14%, paviršius 4%, lašėjimas 2%, kiti 2%
Išeiga 50,0%, valgomoji masė 4,00 kg, nuostoliai 4,00 kg
Kelių partijų suma
Partija A 10 kg esant 62%, partija B 8 kg esant 50%, bendra žalio produkto kaina 35,600 JPY
Bendra valgomoji masė 10,20 kg, bendra faktinė kaina 3,490.20 JPY/kg
Žodynėlis
Valgomoji dalis
Svoris, kuris lieka tinkamas galutiniam patiekalui ar produktui.
Išeiga
Procentas žalios žaliavos, kuris lieka kaip valgomoji dalis.
Nuostolių pasiskirstymas
Nevalgomi komponentai, tokie kaip galva, viduriai, kaulai, kiautas ir drėgmės netekimas.
Faktinė kaina už kg valgomos dalies
Žalio produkto kaina padalinta iš valgomos masės, išreikšta už kilogramą valgomos dalies.
Įmonės standartas
Išsaugotas jūsų komandos matuotų nuostolių santykių rinkinys.
Formulės
Valgomoji masė = Žalio produkto masė × (valgomoji % ÷ 100)Nuostolių masė = Žalio produkto masė − Valgomoji masėŽalio produkto kaina = Žalio produkto masė × Žalio produkto vieneto kainaFaktinė kaina už kg valgomos dalies = Žalio produkto kaina ÷ Valgomoji masėApytikslis porcijų skaičius = Valgomoji masė (g) ÷ Porcijos dydis (g)
DUK
Ką daryti, jei mano rūšies sąraše nėra?
Pasirinkite artimiausią kategoriją, ranka įveskite rūšies pavadinimą, pakoreguokite nuostolius ir išsaugokite kaip savo standartą.
Kuo skiriasi visa žuvis nuo filė?
Kiekvienas apdorojimo režimas remiasi skirtingu tipiniu nuostolių modeliu. Tikroji išeiga vis tiek priklauso nuo dydžio, riebumo, šviežumo ir darbuotojo.
Ar galiu sujungti kelias partijas?
Taip. Naudokite kelių partijų režimą, kad pridėtumėte eilutes, o įrankis apskaičiuos bendrą valgomos dalies svorį ir bendrą faktinę kainą.
Ar įtaisytieji nustatymai tikslūs?
Ne. Tai tik gairės. Kasdieniam naudojimui užregistruokite savo matuotus santykius kaip įmonės standartus.
Ar kas nors siunčiama į serverį?
Ne. Skaičiavimai, įmonės standartai ir eksportai vyksta naršyklėje.
Ar galiu naudoti tai už Japonijos ribų?
Taip. Puslapis palaiko anglų ir japonų kalbas, lokalizuotą skaičių rodymą ir metrinį arba svarais pagrįstą svorio bei vieneto kainos įvedimą.
Svarbios pastabos
- Išeiga kinta priklausomai nuo žuvies dydžio, riebumo, šviežumo, įrankių, mašinos nustatymų ir darbuotojo įgūdžių.
- Įtaisytieji nustatymai yra tik gairės. Kai tik įmanoma, juos turėtų pakeisti matuoti įmonės standartai.
- Mokesčiai, transportas, valiutos kursai ir nupjautų ar atliekų panaudojimas į šį skaičiavimą neįtraukiami.
- Kai kelios partijos naudoja skirtingas valiutas, įrankis bendros kainos neskaičiuoja.