മത്സ്യ വിളവ് കാൽക്കുലേറ്റർ
Raw seafood weight-നെ ഏതാനും സെക്കൻഡുകൾക്കുള്ളിൽ ഭക്ഷ്യഭാരമാക്കി, നഷ്ടവും ഫലപ്രദ ചെലവും മാറ്റുക.
ലളിതമായ yield ശതമാനം ഉപയോഗിക്കുക, വിശദമായ loss breakdown തിരുത്തുക, company standards ബ്രൗസറിലേയ്ക്ക് സേവ് ചെയ്യുക, ഒരേ സ്ക്രീനിൽ പല lots ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുക.
ഈ ടൂൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നത് എന്ത്
എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
- Raw weight നൽകുക, seafood category തിരഞ്ഞെടുക്കുക, തുടർന്ന് processing mode തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- Simple mode-ൽ edible yield % നൽകുക. Detailed mode-ൽ ഓരോ loss item-വും ക്രമീകരിക്കുക.
- Unit price നൽകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ portion size കൂടി നൽകി effective cost, estimated servings എന്നിവ കാണുക.
- Loss set company standard ആയി സേവ് ചെയ്യുകയോ CSV/print view ആയി export ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
ഉദാഹരണങ്ങൾ
ലളിതമായ ഉദാഹരണം
മൂല 10 kg, ഭക്ഷ്യയോഗ്യ വിളവ് 62%, മൂല യൂണിറ്റ് വില 1,800 JPY/kg
ഭക്ഷ്യയോഗ്യ 6.20 kg, നഷ്ടം 3.80 kg, പ്രതിഫല ചെലവ് 2,903.23 JPY/kg
വിശദമായ ഉദാഹരണം
മൂല 8 kg, തല 18%, അന്തരാവയവങ്ങൾ 10%, അസ്ഥികൂടം 14%, ഉപരിതലം 4%, തുള്ളിവീഴൽ 2%, മറ്റ് 2%
വിളവ് 50.0%, ഭക്ഷ്യയോഗ്യ 4.00 kg, നഷ്ടം 4.00 kg
പല lot-കളുടെ മൊത്തം
ലോട്ട് A 10 kg at 62%, ലോട്ട് B 8 kg at 50%, മൊത്തം മൂല ചെലവ് 35,600 JPY
മൊത്തം ഭക്ഷ്യയോഗ്യ 10.20 kg, സംയുക്ത പ്രതിഫല ചെലവ് 3,490.20 JPY/kg
പദാവലി
ഭക്ഷ്യയോഗ്യ ഭാഗം
അവസാന വിഭവത്തിലോ ഉൽപ്പന്നത്തിലോ ഉപയോഗിക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന ഭാരം.
വിളവ്
Raw item-ൽ നിന്ന് ഭക്ഷ്യഭാഗമായി ശേഷിക്കുന്ന ശതമാനം.
നഷ്ട വിഭജനം
Head, guts, bones, shell, moisture loss മുതലായ ഭക്ഷ്യമല്ലാത്ത ഭാഗങ്ങളുടെ വിഭജനം.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യ kg-ിന് പ്രതിഫല ചെലവ്
Raw cost-നെ edible weight-ൽ പങ്കിട്ട് edible kilogram-ന്റെ വിലയായി കാണിക്കുന്നത്.
കമ്പനി സ്റ്റാൻഡേർഡ്
നിങ്ങളുടെ സംഘം ഉപയോഗിക്കുന്ന measured loss ratios-ന്റെ സേവ് ചെയ്ത സെറ്റ്.
സൂത്രങ്ങൾ
ഭക്ഷ്യയോഗ്യ ഭാരം = മൂലഭാരം × (ഭക്ഷ്യയോഗ്യ % ÷ 100)നഷ്ട ഭാരം = മൂലഭാരം − ഭക്ഷ്യയോഗ്യ ഭാരംമൂല ചെലവ് = മൂലഭാരം × മൂല യൂണിറ്റ് വിലഭക്ഷ്യയോഗ്യ kg-ിന് പ്രതിഫല ചെലവ് = മൂല ചെലവ് ÷ ഭക്ഷ്യയോഗ്യ ഭാരംഅനുമാനിച്ച സർവിംഗുകൾ = ഭക്ഷ്യയോഗ്യ ഭാരം (g) ÷ അളവ് (g)
പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
എന്റെ species ലിസ്റ്റിലില്ലെങ്കിൽ എന്ത് ചെയ്യും?
ഏറ്റവും അടുത്ത category തിരഞ്ഞെടുക്കുക, species name കൈയ്യോടെ നൽകുക, losses ക്രമീകരിക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം standard ആയി സേവ് ചെയ്യുക.
Round ഉം fillet ഉം തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?
ഓരോ processing mode ഉം വ്യത്യസ്ത സാധാരണ loss pattern-ൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ yield വലുപ്പം, fat level, freshness, operator എന്നിവയിൽ ആശ്രയിക്കുന്നു.
പല lots കൂട്ടിച്ചേർക്കാമോ?
അതെ. Multiple Lots mode ഉപയോഗിച്ച് rows ചേർക്കുക; ടൂൾ total edible weight, aggregate effective cost എന്നിവ കണക്കാക്കും.
Built-in presets കൃത്യമാണോ?
അല്ല. അവ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ മാത്രം ആണ്. ദിവസേന ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം measured ratios company standards ആയി രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുക.
ഏതെങ്കിലും data server-ിലേക്ക് അയക്കുന്നുണ്ടോ?
അല്ല. Calculations, company standards, exports എല്ലാം ബ്രൗസറിനുള്ളിലാണ് നടക്കുന്നത്.
ജപ്പാനിന് പുറത്തും ഉപയോഗിക്കാമോ?
അതെ. പേജ് English, Japanese എന്നിവയും locale-aware number formatting ഉം metric അല്ലെങ്കിൽ pound-based input ഉം പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
പ്രധാന കുറിപ്പുകൾ
- Yield മത്സ്യ വലുപ്പം, fat content, freshness, tools, machine settings, operator skill എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് മാറുന്നു.
- Built-in presets മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ മാത്രം. സാധ്യമായിടത്തോളം measured company standards അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം.
- Taxes, freight, exchange rates, trim അല്ലെങ്കിൽ scraps വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കൽ എന്നിവ ഈ calculation-ിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.
- പല lots വ്യത്യസ്ത currencies ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ aggregate cost figure ടൂൾ കണക്കാക്കില്ല.