Рыба Выход Калькулятор
Превращайте вес сырых морепродуктов в чистый съедобный вес, потери и фактическую стоимость за считанные секунды.
Используйте простой процент выхода, редактируйте детальную структуру потерь, сохраняйте корпоративные стандарты в браузере и объединяйте несколько партий на одном экране.
What this инструмент covers
Как пользоваться
- Введите вес сырья, выберите категорию морепродуктов и укажите режим обработки.
- In Простой режим, ввести выход съедобной части %. In Detailed режим, настроить each потери элемент.
- Укажите цену за единицу и, при необходимости, размер порции, чтобы увидеть фактическую стоимость и расчетное количество порций.
- Сохраните структуру потерь как стандарт компании или экспортируйте результат в формате CSV или версии для печати.
Примеры
Простой пример
Сырой 10 kg, выход съедобной части 62%, цена за единицу сырья 1,800 JPY/kg
Съедобный 6.20 kg, потери 3.80 kg, эффективная стоимость 2,903.23 JPY/kg
Detailed пример
Сырой 8 kg, head 18%, guts 10%, skeleton 14%, surface 4%, drip 2%, other 2%
Выход 50.0%, съедобный 4.00 kg, потери 4.00 kg
Многопартийный общий
Лот A 10 kg at 62%, Лот B 8 kg at 50%, общий стоимость сырья 35,600 JPY
Общий съедобный 10.20 kg, aggregate эффективная стоимость 3,490.20 JPY/kg
Словарь
Съедобная часть
Вес, который остается пригодным для использования в финальном блюде или продукте.
Выход
Процентная доля сырого продукта, которая остается съедобной частью.
Разбивка потерь
Отделение несъедобных частей, таких как голова, внутренности, кости, панцирь, а также потеря влаги.
Эффективная стоимость за кг съедобной части
Первоначальная стоимость, деленная на чистый вес, выраженная за килограмм съедобной части.
Стандарт компании
A сохранено задайте of measured потери ratios used by your team.
Формулаs
Съедобный вес = Сырой вес × (съедобный % ÷ 100)Вес потерь = Сырой вес − Съедобный весСтоимость сырья = Сырой вес × Цена за единицу сырьяЭффективная стоимость за кг съедобной части = Стоимость сырья ÷ Съедобный весПредполагаемое число порций = Съедобный вес (g) ÷ Размер порции (g)
Вопросы и ответы
Что делать, если моего вида нет в списке?
Выберите наиболее близкую категорию, укажите вид рыбы вручную, скорректируйте потери и сохраните в качестве собственного стандарта.
Чем отличается неразделанная рыба от филе?
Каждый режим обработки базируется на различных типовых структурах потерь. Фактический выход по-прежнему зависит от размера, жирности, свежести сырья и оператора.
Могу ли я объединить несколько партий?
Да. Используйте режим нескольких партий для добавления строк, и инструмент рассчитает общий чистый вес и совокупную фактическую стоимость.
Являются ли встроенные шаблоны точными?
No. They are ориентирs only. Register your own measured ratios as стандарты компании for day-to-day использовать.
Какие-либо данные отправляются на сервер?
Нет. Расчеты, корпоративные стандарты и экспорт работают локально в браузере.
Могу ли я используйте this outside Japan?
Да. Страница поддерживает английский и японский языки, региональный формат чисел, а также ввод веса и цены за единицу в метрической системе или в фунтах.
Важные примечания
- Выход готовой продукции меняется в зависимости от размера рыбы, жирности, свежести, используемых инструментов, настроек оборудования и навыков оператора.
- Built-in pсброситьs are ориентирs only. Measured стандарты компании should заменить them whenever possible.
- Налоги, фрахт, курсы валют, а также повторное использование обрезков или отходов не входят в данный расчет.
- Если для разных партий используются разные валюты, инструмент не рассчитывает совокупную стоимость.