Fiskeutbyttekalkulator Fiskeriverktøy
Norsk
English 日本語 ລາວ Монгол Oʻzbekcha Тоҷикӣ Кыргызча Қазақша Azərbaycan Հայերեն ქართული العربية Български বাংলা čeština Dansk Deutsch Ελληνικά Español Eesti Suomi Français हिन्दी ગુજરાતી ಕನ್ನಡ मराठी മലയാളം Srpski Slovenčina Slovenščina Kiswahili Hrvatski Magyar Indonesia Italiano 한국어 Lietuvių Latviešu Nederlands Norsk Svenska Polski Português Română Русский Українська Беларуская Shqip اردو தமிழ் తెలుగు Türkçe ภาษาไทย Tiếng Việt 简体中文 繁體中文 עברית ខ្មែរ Melayu မြန်မာ ਪੰਜਾਬੀ සිංහල Tagalog is

Fiskeutbyttekalkulator | Spiselig andel, svinn og effektiv kostnad

Gjør rå sjømatvekt om til spiselig vekt, svinn og effektiv kostnad på sekunder.

Bruk en enkel utbytteprosent, rediger detaljerte svinnfordelinger, lagre firmastandarder i nettleseren og kombiner flere partier på én skjerm.

Enkel modus for utbytte % og detaljert modus for svinnfordeling Innebygde veiledningsforhåndsinnstillinger etter kategori og bearbeidingsmodus Firmastandarder lagret i nettleseren Flere partier, CSV-eksport, utskrift og delings-URL

Hva verktøyet dekker

Beregn spiselig vekt, svinnvekt, råkostnad og effektiv kostnad per spiselig kg ut fra ett parti.
Start fra en veiledningsforhåndsinnstilling, og bytt til dine egne målte svinnforhold.
Lagre og gjenbruk firmastandarder uten å sende data til en server.
Kombiner flere innkjøpspartier og se den samlede effektive kostnaden med én gang.
Arbeid på tvers av japanske og engelske sider med lokaltilpasset tall- og valutaformat.

Slik bruker du

  1. Oppgi råvekt, velg sjømatkategori og velg bearbeidingsmodus.
  2. I enkel modus oppgir du utbytte %. I detaljmodus justerer du hvert svinnpunkt.
  3. Legg til enhetspris og, hvis nødvendig, porsjonsstørrelse for å se effektiv kostnad og anslåtte porsjoner.
  4. Lagre svinnsettet som en firmastandard eller eksporter resultatet som CSV eller utskriftsvisning.

Eksempler

Enkelt eksempel

Inndata

Råvekt 10 kg, utbytte 62 %, råvarepris 1 800 JPY/kg

Utdata

Spiselig vekt 6,20 kg, svinn 3,80 kg, effektiv kostnad 2 903,23 JPY/kg

Detaljert eksempel

Inndata

Råvekt 8 kg, hode 18 %, innmat 10 %, skjelett 14 %, skinn 4 %, drypptap 2 %, annet 2 %

Utdata

Utbytte 50,0 %, spiselig vekt 4,00 kg, svinn 4,00 kg

Flere partier samlet

Inndata

Parti A 10 kg med 62 %, Parti B 8 kg med 50 %, total råkostnad 35 600 JPY

Utdata

Total spiselig vekt 10,20 kg, samlet effektiv kostnad 3 490,20 JPY/kg

Ordliste

Spiselig andel

Vekten som fortsatt kan brukes i den ferdige retten eller produktet.

Utbytte

Prosenten av råvaren som ender opp som spiselig andel.

Svinnfordeling

Fordelingen av uspiselige deler som hode, innmat, bein, skall og fuktighetstap.

Effektiv kostnad per spiselig kg

Råkostnaden delt på den spiselige vekten, uttrykt per spiselig kilogram.

Firmastandard

Et lagret sett med målte svinnforhold som brukes av teamet ditt.

Formler

  • Spiselig vekt = råvekt × (utbytte % ÷ 100)
  • Svinnvekt = råvekt − spiselig vekt
  • Råkostnad = råvekt × råvarepris
  • Effektiv kostnad per spiselig kg = råkostnad ÷ spiselig vekt
  • Estimert antall porsjoner = spiselig vekt (g) ÷ porsjonsstørrelse (g)

Vanlige spørsmål

Hva hvis arten min ikke står i listen?

Velg nærmeste kategori, skriv artsnavnet manuelt, juster svinnet og lagre det som din egen firmastandard.

Hvordan skiller rund modus seg fra filet?

Hver bearbeidingsmodus starter fra et annet typisk svinnmønster. Faktisk utbytte avhenger fortsatt av størrelse, fettinnhold, ferskhet og operatøren.

Kan jeg kombinere flere partier?

Ja. Bruk modusen for flere partier for å legge til rader, så beregner verktøyet total spiselig vekt og samlet effektiv kostnad.

Er de innebygde forhåndsinnstillingene nøyaktige?

Nei. De er bare veiledning. Registrer dine egne målte forhold som firmastandarder for daglig bruk.

Sendes noen data til en server?

Nei. Beregninger, firmastandarder og eksport kjøres i nettleseren.

Kan jeg bruke dette utenfor Japan?

Ja. Siden støtter engelsk og japansk, lokaltilpasset tallformat og metriske eller pundbaserte inndata for vekt og enhetspris.

Viktige merknader

  • Utbyttet varierer med fiskestørrelse, fettinnhold, ferskhet, utstyr, maskininnstillinger og operatørens ferdighet.
  • Innebygde forhåndsinnstillinger er bare veiledning. Målte firmastandarder bør erstatte dem når det er mulig.
  • Skatter, frakt, valutakurser og gjenbruk av avskjær eller rester er utenfor denne beregningen.
  • Når flere partier bruker ulike valutaer, beregner verktøyet ikke en samlet kostnad.