Kalkulator wydajności ryb Narzędzia rybackie
Polski
English 日本語 ລາວ Монгол Oʻzbekcha Тоҷикӣ Кыргызча Қазақша Azərbaycan Հայերեն ქართული العربية Български বাংলা čeština Dansk Deutsch Ελληνικά Español Eesti Suomi Français हिन्दी ગુજરાતી ಕನ್ನಡ मराठी മലയാളം Srpski Slovenčina Slovenščina Kiswahili Hrvatski Magyar Indonesia Italiano 한국어 Lietuvių Latviešu Nederlands Norsk Svenska Polski Português Română Русский Українська Беларуская Shqip اردو தமிழ் తెలుగు Türkçe ภาษาไทย Tiếng Việt 简体中文 繁體中文 עברית ខ្មែរ Melayu မြန်မာ ਪੰਜਾਬੀ සිංහල Tagalog is

Kalkulator wydajności ryb

Przekształć wagę surowych owoców morza w wagę jadalnej części, straty i koszt efektywny w kilka sekund.

Użyj prostego procentu wydajności, edytuj szczegółowe rozbicia strat, zapisuj standardy firmowe w przeglądarce i łącz wiele partii na jednym ekranie.

Prosty tryb wydajności % i szczegółowy tryb rozbicia strat Wbudowane presety według kategorii i trybu przetwarzania Standardy firmowe zapisane w przeglądarce Sumy wielu partii, eksport CSV, druk i URL do udostępniania

Co obejmuje to narzędzie

Oblicza wagę jadalną, wagę strat, koszt surowca i efektywny koszt za kg części jadalnej dla jednej partii.
Zacznij od presetu pomocniczego, a potem zastąp go własnymi zmierzonymi wskaźnikami strat.
Zapisuj i używaj ponownie standardów firmowych bez wysyłania danych na serwer.
Łącz kilka partii zakupowych i od razu zobaczaj zbiorczy koszt efektywny.
Pracuj na stronach japońskiej i angielskiej wersji z formatowaniem liczb i walut zależnym od lokalizacji.

Jak korzystać

  1. Wpisz wagę surowca, wybierz kategorię owoców morza i tryb przetwarzania.
  2. W trybie prostym wpisz procent wydajności jadalnej. W trybie szczegółowym dostosuj każdą pozycję straty.
  3. Dodaj cenę jednostkową i, jeśli trzeba, wielkość porcji, aby zobaczyć koszt efektywny i szacowaną liczbę porcji.
  4. Zapisz zestaw strat jako standard firmowy albo eksportuj wynik jako CSV lub widok do druku.

Przykłady

Prosty przykład

Dane wejściowe

Surowe 10 kg, wydajność jadalna 62%, cena jednostkowa surowca 1 800 JPY/kg

Wynik

Część jadalna 6,20 kg, strata 3,80 kg, koszt efektywny 2 903,23 JPY/kg

Przykład szczegółowy

Dane wejściowe

Surowe 8 kg, głowa 18%, wnętrzności 10%, szkielet 14%, skóra 4%, ociek 2%, inne 2%

Wynik

Wydajność 50,0%, część jadalna 4,00 kg, strata 4,00 kg

Suma wielu partii

Dane wejściowe

Partia A 10 kg przy 62%, partia B 8 kg przy 50%, łączny koszt surowca 35 600 JPY

Wynik

Łączna część jadalna 10,20 kg, zbiorczy koszt efektywny 3 490,20 JPY/kg

Słowniczek

Część jadalna

Waga, która pozostaje możliwa do wykorzystania w gotowym daniu lub produkcie.

Wydajność

Procent surowego produktu, który pozostaje jako część jadalna.

Rozbicie strat

Podział części niejadalnych, takich jak głowa, wnętrzności, ości, skorupa i ubytek wilgoci.

Efektywny koszt za kg części jadalnej

Koszt surowca podzielony przez wagę części jadalnej, podany na kilogram części jadalnej.

Standard firmowy

Zapisany zestaw zmierzonych wskaźników strat używany przez Twój zespół.

Wzory

  • Waga jadalna = waga surowca × (wydajność jadalna ÷ 100)
  • Waga strat = waga surowca − waga jadalna
  • Koszt surowca = waga surowca × cena jednostkowa
  • Efektywny koszt za kg części jadalnej = koszt surowca ÷ waga jadalna
  • Szacowana liczba porcji = waga jadalna (g) ÷ wielkość porcji (g)

Najczęściej zadawane pytania

Co jeśli mojego gatunku nie ma na liście?

Wybierz najbliższą kategorię, wpisz nazwę gatunku ręcznie, dostosuj straty i zapisz to jako własny standard.

Czym różni się cała ryba od fileta?

Każdy tryb przetwarzania zaczyna się od innego typowego wzorca strat. Rzeczywista wydajność nadal zależy od wielkości, tłustości, świeżości i operatora.

Czy mogę łączyć wiele partii?

Tak. Użyj trybu wielu partii, aby dodać wiersze, a narzędzie obliczy łączną wagę jadalną i zbiorczy koszt efektywny.

Czy wbudowane presety są dokładne?

Nie. To tylko wskazówki. Zarejestruj własne zmierzone wskaźniki jako standardy firmowe do codziennego użycia.

Czy jakieś dane są wysyłane na serwer?

Nie. Obliczenia, standardy firmowe i eksporty działają w przeglądarce.

Czy mogę używać tego poza Japonią?

Tak. Strona obsługuje język angielski i japoński, formatowanie liczb zależne od lokalizacji oraz wprowadzanie wag i cen jednostkowych w systemie metrycznym lub funtowym.

Ważne uwagi

  • Wydajność zmienia się wraz z wielkością ryby, zawartością tłuszczu, świeżością, narzędziami, ustawieniami maszyny i umiejętnością operatora.
  • Wbudowane presety są tylko wskazówkami. Zmierzone standardy firmowe powinny je zastępować zawsze, gdy to możliwe.
  • Podatki, fracht, kursy walut oraz ponowne wykorzystanie obrzynków i odpadów nie są uwzględnione w tych obliczeniach.
  • Gdy wiele partii ma różne waluty, narzędzie nie oblicza zbiorczej wartości kosztu.