Reiknivél fyrir nýtingu fisks
Breyttu hráþyngd sjávarfangs í nýtanlega þyngd, rýrnun og raunverulegan kostnað á nokkrum sekúndum.
Notaðu einfalt nýtingarhlutfall, breyttu ítarlegri rýrnunarsundurliðun, vistaðu fyrirtækisstaðla í vafranum og sameinaðu margar lotur á einum skjá.
Hvað þetta verkfæri nær yfir
Hvernig á að nota
- Sláðu inn hráþyngd, veldu flokk sjávarfangs og veldu vinnsluham.
- Í einföldum ham skaltu slá inn nýtanlegt nýtingarhlutfall %. Í ítarlegum ham skaltu stilla hvert rýrnunaratriði.
- Bættu við einingarverði og, ef þörf er á, skammtastærð til að sjá raunverulegan kostnað og áætlaða skammta.
- Vistaðu rýrnunarsettið sem fyrirtækisstaðal eða fluttu niðurstöðuna út sem CSV eða prentsýn.
Dæmi
Einfalt dæmi
Hráþyngd 10 kg, nýting 62%, hráefniseiningarverð 1,800 JPY/kg
Nýtanlegt 6.20 kg, rýrnun 3.80 kg, raunverulegur kostnaður 2,903.23 JPY/kg
Ítarlegt dæmi
Hráþyngd 8 kg, haus 18%, innyfli 10%, beinagrind 14%, yfirborð 4%, vökvatap 2%, annað 2%
Nýting 50.0%, nýtanlegt 4.00 kg, rýrnun 4.00 kg
Heild margra lota
Lota A 10 kg við 62%, lota B 8 kg við 50%, heildar hráefniskostnaður 35,600 JPY
Samtals nýtanlegt 10.20 kg, samanlagður raunverulegur kostnaður 3,490.20 JPY/kg
Orðskýringar
Nýtanlegur hluti
Þyngdin sem er áfram nýtanleg í loka rétt eða vöru.
Nýting
Hlutfall hráefnisins sem er áfram sem nýtanlegur hluti.
Rýrnunarsundurliðun
Skipting ónytanlegra hluta eins og hauss, innyfla, beina, skelja og rakataps.
Raunverulegur kostnaður á nýtanlegt kg
Hráefniskostnaður deilt með nýtanlegri þyngd, gefið upp á hvert nýtanlegt kíló.
Fyrirtækisstaðall
Vistað sett af mældum rýrnunarhlutföllum sem teymið notar.
Formúlur
Nýtanleg þyngd = hráþyngd × (nýting % ÷ 100)Rýrnunarþyngd = hráþyngd − nýtanleg þyngdHráefniskostnaður = hráþyngd × hráefniseiningarverðRaunverulegur kostnaður á nýtanlegt kg = hráefniskostnaður ÷ nýtanleg þyngdÁætlaðir skammtar = nýtanleg þyngd (g) ÷ skammtastærð (g)
Algengar spurningar
Hvað ef tegundin mín er ekki á listanum?
Veldu næsta flokk, sláðu tegundarheitið inn handvirkt, stilltu rýrnunina og vistaðu sem eigin staðal.
Hvernig er heill fiskur frábrugðinn flaki?
Hver vinnsluhamur byrjar á mismunandi dæmigerðu rýrnunarmynstri. Raunveruleg nýting ræðst samt af stærð, fitumagni, ferskleika og starfsmanni.
Get ég sameinað margar lotur?
Já. Notaðu haminn fyrir margar lotur til að bæta við röðum og verkfærið reiknar heildar nýtanlega þyngd og samanlagðan raunverulegan kostnað.
Eru innbyggðu forstillingarnar nákvæmar?
Nei. Þau eru aðeins leiðbeinandi. Skráðu eigin mæld hlutföll sem fyrirtækisstaðla fyrir daglega notkun.
Eru einhver gögn send á netþjón?
Nei. Útreikningar, fyrirtækisstaðlar og útflutningur keyra í vafranum.
Get ég notað þetta utan Japans?
Já. Síðan styður ensku og japönsku, staðbundið talnasnið og inntak í metrakerfi eða pundum fyrir þyngdir og einingarverð.
Mikilvæg atriði
- Nýting breytist eftir fiskstærð, fituinnihaldi, ferskleika, verkfærum, vélstillingum og færni starfsmanns.
- Innbyggðar forstillingar eru aðeins leiðbeinandi. Mældir fyrirtækisstaðlar ættu að koma í stað þeirra þegar mögulegt er.
- Skattar, flutningur, gengi og endurnýting afskurðar eða afganga eru utan þessa útreiknings.
- Þegar margar lotur nota mismunandi gjaldmiðla reiknar verkfærið ekki samanlagða kostnaðartölu.