ブライン濃度計算（目標%→塩量/水量を算出）
ja
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ブライン（塩水）濃度計算機

目標の塩分%から必要な塩量を算出。%w/w と %w/v を切替できます。

目標%→必要塩量、塩量→%再計算の両方に対応。

計算モード
%w/w（重量%）
塩(g) ÷（水(g)+塩(g)+追加成分(g)）×100
例：5% w/w は全体100g中に塩5g
秤で量れる / 仕込みを再現したいときに向きます。
%w/v（重量/体積%）
塩(g) ÷（溶液(mL)）×100
例：5% w/v は100mL中に塩5g
塩で体積がわずかに変わるため、ここでは目安として扱います。
入力

目標% → 必要塩量

%
0〜30%（0.1刻み）
体積換算の目安用。gで計量する場合はどれでもOK。
詳細設定
詳細設定
海水や追加成分、単位表示を必要なときだけ開いてください。
%
初期塩分を入れると、追加する塩量を計算します。
%w/w で体積入力するときのみ使用します。
追加成分（任意）
%w/w は全体重量に加算されるため、塩%が下がります。%w/vは塩量のみで計算します（目安）。
体積換算係数
塩の種類や粒度により差があるため、必要に応じて調整してください。
結果
追加する塩量
—
合計の塩量
—
推定濃度
—
体積換算（目安）
—
選択した塩の係数から算出した概算です。
塩量 → % 再計算
上の液量・設定を引き継ぎます。
—
—
%w/w と %w/v の違い（1分で）
%w/w（重量%）
塩(g) ÷（水+塩+追加成分）×100
例：5% w/w は全体100g中に塩5g
秤で量る / 仕込みを再現したいときに向きます。
%w/v（重量/体積%）
塩(g) ÷（溶液(mL)）×100
例：5% w/v は100mL中に塩5g
mLで作りたい / 容量基準で管理したいときに向きます。
塩を入れると体積がわずかに変わるため、%w/vは目安として扱います。
FAQ
海水（または既存の塩水）で作る場合は？
「初期塩分%」に現在の塩分を入れてください。結果は「追加する塩量」として表示されます。初期塩分が目標より高い場合は、塩を足すのではなく薄める必要があります。
単位を g ではなく oz で見たい
詳細設定の「表示単位」で g / oz を切り替えられます（計算は内部でg換算して行います）。
砂糖も入れたい（追加成分）
「追加成分」に砂糖などを追加できます。%w/w（重量%）では全体重量に加算されるため、同じ塩量でも塩分%が少し下がります。%w/vは100mLあたりの塩gなので、基本は塩量のみで計算します（目安）。
注意事項
このページは計算ツールです。食品用途における衛生管理・安全性・具体的なレシピ（温度管理、保存期間、食中毒リスクなど）は別ページで管理します。
体積換算（小さじ/大さじ等）は目安です。正確に作る場合は重量計量（g）を推奨します。