ເຄື່ອງຄິດເລກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ Brine
ຄິດໄລ່ຈໍານວນເກືອທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈາກອັດຕາສ່ວນເກືອເປົ້າຫມາຍ. ປ່ຽນລະຫວ່າງ%w/w ແລະ%w/v, ແລະຄິດໄລ່ອັດຕາສ່ວນຄືນຈາກເກືອທີ່ທ່ານໃຊ້ຕົວຈິງ.
ລວມມີຄວາມເຄັມເບື້ອງຕົ້ນສໍາລັບນ້ໍາທະເລຫຼືນ້ໍາເກືອທີ່ມີຢູ່, ສານເສີມທາງເລືອກເຊັ່ນ: ້ໍາຕານ, ຈໍສະແດງຜົນ g/oz, ແລະການແປງປະລິມານບ່ວງໂດຍປະມານ.
ວິທີການນໍາໃຊ້
- ເລືອກ%w/w ຫຼື%w/v ແລະກວດເບິ່ງຄໍານິຍາມສັ້ນແລະຕົວຢ່າງທໍາອິດ.
- ເຂົ້າໄປໃນອັດຕາສ່ວນເກືອເປົ້າຫມາຍແລະປະລິມານຂອງແຫຼວ.
- ຖ້າຈໍາເປັນ, ເປີດການຕັ້ງຄ່າຂັ້ນສູງສໍາລັບຄວາມເຄັມເບື້ອງຕົ້ນ, ສານເສີມ, ແລະຫນ່ວຍສະແດງ.
- ອ່ານຜົນໄດ້ຮັບຈາກເກືອເພື່ອເພີ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ບັດປີ້ນກັບກັນເພື່ອຢືນຢັນອັດຕາສ່ວນຈາກເກືອທີ່ວັດແທກຕົວຈິງຂອງທ່ານ.
ຕົວຢ່າງ
ເຮັດ brine 5% ໃນ%w/w
5.0% w/w, 1000 g
ເກືອທີ່ຈະເພີ່ມ: 52.6 g, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຄາດຄະເນ: 5.00%
ເຮັດການແກ້ໄຂເກືອ 5% ໃນ%w/v
5.0% w/v, 1000 mL
ເກືອທີ່ຈະເພີ່ມ: 50.0 g, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຄາດຄະເນ: 5.00%
ຍົກສູງນ້ໍາທະເລຈາກ 3.5% ເປັນ 5.0% w/w
ເປົ້າຫມາຍ 5.0%, ເບື້ອງຕົ້ນ 3.5%, 1000 g
ເກືອເພີ່ມ: 15.8 g
Reverse-calculate ຫຼັງຈາກໃຊ້ 50 g
%w/w, 1000 g, ເກືອຕົວຈິງ 50 g
ເກືອຄາດຄະເນ%: 4.76%, ແຕກຕ່າງຈາກເປົ້າຫມາຍ: -0.24 pt
Glossary ໄວ
%w/w (weight %)
ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາຫນັກສຸດທ້າຍທັງຫມົດແມ່ນເກືອ. ນ້ໍາເກືອ 5% w/w ມີເກືອ 5 g ໃນທຸກໆ 100 g ຂອງປະສົມທັງຫມົດ.
%w/v (ນ້ໍາຫນັກ/ປະລິມານ%)
ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີເກືອຫຼາຍປານໃດຕໍ່ 100 mL ຂອງການແກ້ໄຂ. ນ້ໍາເກືອ 5% w/v ມີເກືອ 5 g ໃນທຸກໆ 100 ມລ.
ຄວາມເຄັມເບື້ອງຕົ້ນ
ອັດຕາສ່ວນເກືອທີ່ນ້ໍາທະເລຫຼືນ້ໍາເກືອທີ່ມີຢູ່ແລ້ວມີຢູ່ກ່ອນຈະເພີ່ມເກືອຕື່ມອີກ.
Additives
ສ່ວນປະກອບອື່ນນອກເຫນືອຈາກເກືອ, ເຊັ່ນ້ໍາຕານ. ໃນຮູບແບບ%w/w ພວກເຂົາກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຫນັກສຸດທ້າຍທັງຫມົດ.
ສູດຄຳນວນ
%w/w: ds = (t × (m0 + a) - s0) attire (1 - t)%w/v: ds = (t - p0) × V%w/w reverse: ເປີເຊັນ = (s0 + sUsed) (m0 + a + sUsed) × 100%w/v ປີ້ນກັບກັນ: ເປີເຊັນ = (s0 + sUsed)% V × 100
ຄຳຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ
ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາທະເລຫຼືນ້ໍາເກືອທີ່ມີຢູ່?
ເຂົ້າໄປໃນຄວາມເຄັມໃນປະຈຸບັນໃນການຕັ້ງຄ່າຂັ້ນສູງພາຍໃຕ້ເກືອ “Initial%”. ຜົນໄດ້ຮັບຈະສະແດງເກືອເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະເພີ່ມ. ຖ້າຄວາມເຄັມເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນສູງກວ່າເປົ້າຫມາຍ, ທ່ານຕ້ອງການການເຈືອຈາງແທນທີ່ຈະເປັນເກືອຫຼາຍ.
ຂ້ອຍສາມາດເຫັນຜົນໄດ້ຮັບໃນ oz ແທນ g?
ແມ່ນແລ້ວ. ສະຫຼັບຫນ່ວຍສະແດງຜົນລະຫວ່າງ g ແລະ oz ໃນການຕັ້ງຄ່າຂັ້ນສູງ. ການຄິດໄລ່ຕົວມັນເອງຍັງຖືກປັບເປັນປົກກະຕິໃນກຼາມພາຍໃນ.
ຂ້ອຍສາມາດເພີ່ມນໍ້າຕານໄດ້ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ. ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນການຕັ້ງຄ່າຂັ້ນສູງ. ໃນ%w/w ພວກເຂົາກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຫນັກສຸດທ້າຍທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນຈໍານວນເກືອດຽວກັນໃຫ້ອັດຕາສ່ວນຕ່ໍາເລັກນ້ອຍ. ໃນ%w/v ພວກມັນຖືກສະແດງພຽງແຕ່ເປັນບັນທຶກແລະບໍ່ປ່ຽນແປງການຄິດໄລ່ຕົ້ນຕໍ.
ຂ້ອຍຄວນເລືອກ%w/w ຫຼື%w/v ເມື່ອໃດ?
ເລືອກ%w/w ເມື່ອທ່ານຊັ່ງນໍ້າຫນັກທຸກຢ່າງແລະຕ້ອງການຊຸດທີ່ເຮັດຊ້ໍາໄດ້. ເລືອກ%w/v ເມື່ອຂະບວນການຖືກຄວບຄຸມໂດຍປະລິມານ. ສໍາລັບ brine 5% ນາມທີ່ 1 L,%w/w ຕ້ອງການປະມານ 52.6 g ໃນຂະນະທີ່%w/v ຕ້ອງການ 50 g.
ການແປງບ່ວງແມ່ນແນ່ນອນບໍ?
No. Spoon ຄາດຄະເນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກັບຂະຫນາດເມັດພືດແລະປະເພດເກືອ. ໃຊ້ພວກມັນພຽງແຕ່ເປັນການຊີ້ນໍາທີ່ຫຍາບຄາຍແລະຊັ່ງນໍ້າຫນັກໃນກຼາມສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ຫນ້ານີ້ຍັງກວມເອົາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຫຼືຄໍາແນະນໍາສູດບໍ?
ບໍ່. ຫນ້ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບການຄິດໄລ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ. ຮັກສາສຸຂາພິບານ, ເວລາເກັບຮັກສາ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະການຕັດສິນໃຈສູດເຕັມໃນເອກະສານແຍກຕ່າງຫາກ.
ຫມາຍເຫດທີ່ສໍາຄັນ
- ຫນ້ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງມືການຄິດໄລ່. ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ສຸຂາພິບານ, ເວລາເກັບຮັກສາ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ແລະການຕັດສິນໃຈສູດຄວນໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຢູ່ບ່ອນອື່ນ.
- ການແປງປະລິມານບ່ວງແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ການຊັ່ງນໍ້າຫນັກເປັນກຼາມແມ່ນແນະນໍາຢ່າງແຂງແຮງເມື່ອຄວາມຖືກຕ້ອງສໍາຄັນ.
- %w/v ຢູ່ທີ່ນີ້ຖືກປະຕິບັດເປັນການຄາດຄະເນປະລິມານການປະຕິບັດແລະບໍ່ໄດ້ສ້າງແບບຈໍາລອງການປ່ຽນແປງຂອງປະລິມານທີ່ແນ່ນອນຫຼັງຈາກການລະລາຍເກືອ.
- ຖ້າຄວາມເຄັມເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນຢູ່ເຫນືອເປົ້າຫມາຍ, ເຄື່ອງມືນີ້ບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່ວ່າຈະເຈືອຈາງຫຼາຍປານໃດ.