Skaidra viena kolonna plūsma %w/w / %w/v pārslēgšana Atbalstīts jūras ūdens un piedevas

Sālījuma koncentrācijas kalkulators

Aprēķiniet, cik daudz sāls jums vajag no mērķa sāls procenta. Pārslēdzieties starp %w/w un %w/v un, ja vajag, aprēķiniet procentu atpakaļ no izmantotā sāls daudzuma.

Iekļauts sākotnējais sāļums jūras ūdenim vai esošam sālījumam, papildu piedevas, piemēram, cukurs, g/oz attēlojums un aptuvenas karotes tilpuma pārvēršanas.

Uzreiz redziet, cik papildu sāls vajadzīgs no mērķa sāls procenta.
Pārslēdzieties starp %w/w (masas %) un %w/v (masas/tilpuma %) un salīdziniet abus skatus.
Ņemiet vērā sākotnējo sāļumu, ja sākat ar jūras ūdeni vai esošu sālījumu.
Iekļaujiet piedevas, piemēram, cukuru, kopējā svarā %w/w aprēķinos.
Aprēķiniet atpakaļ pašreizējo procentu no sāls daudzuma, ko faktiski pievienojāt.
Atkārtoti izmantojiet iestatījumu ar kopīgojamiem URL un pēdējā stāvokļa atjaunošanu.

Kā lietot

  1. Izvēlieties %w/w vai %w/v un vispirms pārbaudiet īso definīciju un piemēru.
  2. Ievadiet mērķa sāls procentu un šķidruma daudzumu.
  3. Ja vajadzīgs, atveriet papildu iestatījumus sākotnējam sāļumam, piedevām un attēlošanas vienībām.
  4. Nolasiet rezultātu par pievienojamo sāli un pēc tam izmantojiet apgriezto kartīti, lai pārbaudītu procentu no faktiskā izmērītā sāls.

Piemēri

Izveidot 5% sālījumu %w/w režīmā

Ievade

5.0% w/w, 1000 g

Rezultāts

Pievienojamais sāls: 52.6 g, prognozētā koncentrācija: 5.00%

Izveidot 5% sāls šķīdumu %w/v režīmā

Ievade

5.0% w/v, 1000 mL

Rezultāts

Pievienojamais sāls: 50.0 g, prognozētā koncentrācija: 5.00%

Paaugstināt jūras ūdeni no 3.5% uz 5.0% w/w

Ievade

Mērķis 5.0%, sākotnējais 3.5%, 1000 g

Rezultāts

Pievienojamais sāls: 15.8 g

Atpakaļaprēķins pēc 50 g izmantošanas

Ievade

%w/w, 1000 g, faktiski izmantotais sāls 50 g

Rezultāts

Aprēķinātais sāls %: 4.76%, starpība no mērķa: -0.24 pt

Īsā vārdnīca

%w/w (masas %)

Tas parāda, cik procenti no kopējā gala svara ir sāls. 5% w/w sālījums nozīmē 5 g sāls katros 100 g kopējā maisījuma.

%w/v (masas/tilpuma %)

Tas parāda, cik gramu sāls ir katros 100 mL šķīduma. 5% w/v sālījums nozīmē 5 g sāls katros 100 mL.

Sākotnējais sāļums

Sāls procents, kas jūras ūdenim vai esošam sālījumam jau ir pirms pievienojat vēl sāli.

Piedevas

Sastāvdaļas, kas nav sāls, piemēram, cukurs. %w/w režīmā tās kļūst par daļu no kopējā gala svara.

Formulas

  • %w/w: ds = (t × (m0 + a) - s0) ÷ (1 - t)
  • %w/v: ds = (t - p0) × V
  • %w/w atpakaļ: percent = (s0 + sUsed) ÷ (m0 + a + sUsed) × 100
  • %w/v atpakaļ: percent = (s0 + sUsed) ÷ V × 100

BUJ

Ko darīt, ja sāku ar jūras ūdeni vai esošu sālījumu?

Papildu iestatījumos ievadiet pašreizējo sāļumu sadaļā “Sākotnējais sāls %”. Rezultāts parādīs, cik daudz sāls jāpievieno papildus. Ja sākuma sāļums jau pārsniedz mērķi, jums vajadzīga atšķaidīšana, nevis vairāk sāls.

Vai rezultātu var parādīt oz, nevis g?

Jā. Papildu iestatījumos pārslēdziet attēlošanas vienību starp g un oz. Pats aprēķins iekšēji joprojām tiek normalizēts gramos.

Vai varu pievienot arī cukuru?

Jā. Papildu iestatījumos pievienojiet cukuru vai citas sastāvdaļas. %w/w režīmā tās kļūst par kopējā gala svara daļu, tāpēc tas pats sāls daudzums dod nedaudz zemāku procentu. %w/v režīmā tās tiek rādītas tikai kā piezīme un nemaina galveno aprēķinu.

Kad izvēlēties %w/w vai %w/v?

Izvēlieties %w/w, ja visu sverat un vēlaties atkārtojamus maisījumus. Izvēlieties %w/v, ja procesu kontrolē pēc tilpuma. Nominalam 5% sālījumam pie 1 L %w/w vajag apmēram 52.6 g, bet %w/v vajag 50 g.

Vai karotes pārvēršanas ir precīzas?

Nē. Karotes novērtējumi ļoti atšķiras atkarībā no graudu lieluma un sāls veida. Lietojiet tos tikai kā aptuvenu vadlīniju un precīzam darbam sveriet gramos.

Vai šī lapa aptver arī pārtikas drošību vai receptes norādes?

Nē. Šī lapa ir tikai koncentrācijas aprēķinam. Sanitāriju, uzglabāšanas laiku, temperatūras kontroli, drošību un pilnus receptes lēmumus glabājiet atsevišķā dokumentācijā.

Svarīgas piezīmes

  • Šī lapa ir aprēķinu rīks. Pārtikas drošība, sanitārija, uzglabāšanas laiks, temperatūras kontrole un receptes lēmumi jārisina citur.
  • Karotes tilpuma pārvēršanas ir tikai aptuvenas. Kad precizitāte ir svarīga, ļoti ieteicams svērt gramos.
  • Šeit %w/v tiek uzskatīts par praktisku tilpuma novērtējumu un nemodelē precīzu tilpuma maiņu pēc sāls izšķīšanas.
  • Ja sākotnējais sāļums jau pārsniedz mērķi, šis rīks neaprēķina, cik daudz atšķaidīt.