Safety guide (read first)
  • Room-temperature thawing is not recommended. The surface warms first and bacteria may grow.
  • If using water, keep seafood in a sealed bag and use cold water. Cook soon after thawing.
  • For vacuum-packed fish, check the label and remove it from the package before thawing when required.
Fishery Tools

Kalkulador ng Oras ng Pagkatunaw ng Seafood (Gabay sa Timbang, Hugis, at Paraan)

Tantiyahin ang saklaw ng oras ng pagkatunaw ng frozen seafood mula sa timbang, kapal o hugis, at paraan.

Gamitin ang resulta bilang sanggunian lamang. Maaaring magbago nang malaki ang aktuwal na oras dahil sa packaging, temperatura, at pagkakaiba ng produkto.

Ihambing ang refrigerator at cold-water thawing sa isang tingin Tantiyahin ang kapal kapag hindi mo ito alam Huwag kalkulahin ang oras ng pagkatunaw sa temperatura ng kuwarto Panatilihing malapit sa resulta ang mga tala tungkol sa drip at pagdami ng bakterya Ibahagi ang eksaktong kondisyon sa pamamagitan ng URL at ibalik ang huling input nang lokal

Ano ang Saklaw ng Tool na Ito

Ipakita ang saklaw ng sangguniang oras ng pagkatunaw para sa isda at shellfish sa refrigerator o malamig na tubig.

Magsimula kahit hindi alam ang kapal sa pamamagitan ng pagtatantiya nito mula sa timbang at hugis.

Huwag hikayatin ang pagkatunaw sa temperatura ng kuwarto. Nagpapakita ang tool ng babalang pangkaligtasan sa halip na oras.

Panatilihing malapit sa resulta ang mga paalala tungkol sa vacuum pack at pagpapalit ng tubig.

Ibahagi ang parehong kondisyon sa mga pahina sa Japanese at English gamit ang maibabalik na URL.

How to use

  1. Enter the weight, shape, and thickness. If you do not know the thickness, enable the estimate option.
  2. Choose refrigerator or cold water. The workflow assumes room-temperature thawing should not be used.
  3. Pick the starting freezer temperature if known, then review the time range and the short safety notes.
  4. Copy the share URL if needed, then follow the product label and your actual food-safety procedure.

Examples

Slow refrigerator thaw

Input

200 g, fillet, thickness 2.0 cm, refrigerator, starting temperature -18C

Output

About 8 h 30 min to 17 h, drip risk low to medium, bacterial-growth risk low

Faster cold-water thaw

Input

200 g, fillet, thickness 2.0 cm, cold water, starting temperature -18C

Output

About 30 to 55 min, sealed bag / cold water / change water every 30 min / cook soon after thawing

Thickness unknown

Input

400 g, block, thickness unknown, refrigerator, unknown starting temperature

Output

Estimated thickness 3.5 cm, about 21 to 42 h

Tips for thawing seafood

  • For refrigerator thawing, place seafood on a tray and keep raw juices from dripping onto other food.
  • For cold water, keep the seafood sealed and thaw it over a short period of time.
  • If you thaw in a bowl of cold water instead of running water, change the water every 30 minutes.
  • For vacuum-packed products, remove the fish from the package before thawing if the label says to do so.

Batayan at mga palagay

  • Ang batayang refrigerator ay gumagamit ng pampublikong gabay gaya ng overnight thawing at hanggang 24 oras para sa 1 lb o mas mababa, na inilalarawan dito bilang 12 hanggang 24 oras na saklaw.
  • Ang batayang malamig na tubig ay gumagamit ng pampublikong gabay na humigit-kumulang 1 oras bawat pound, na inilalarawan dito bilang 45 hanggang 75 minutong saklaw.
  • Ina-adjust ng tool ang kapal, hugis, at panimulang temperatura ng freezer, ngunit hindi ang packaging, temperatura ng tubig, pagkakaiba-iba ng refrigerator, o pagkakaibang nakabatay sa species.
  • Sadyang hindi isinama ang pagkatunaw sa temperatura ng kuwarto sa pagkalkula ng oras para sa kaligtasan.

FAQ

Okay lang ba ang pagkatunaw sa temperatura ng kuwarto?

Hindi. Sa temperatura ng kuwarto, umiinit muna ang ibabaw bago ang gitna, at maaaring dumami ang bakterya. Gamitin ang refrigerator, microwave, o malamig na tubig na nakaselyo ang seafood sa leak-proof bag.

Ano ang gagawin ko kung hindi ko alam ang kapal?

I-on ang opsyon sa pagtatantiya ng kapal. Tinatantiya ng tool ang kapal mula sa timbang at hugis, saka ipinapakita ang estimate para mai-adjust mo kung kailangan.

Maaari ko bang i-refreeze ang seafood pagkatapos matunaw?

Kung ito ay ligtas na natunaw sa refrigerator at nanatiling malamig, maaaring posible ang pag-refreeze, pero kadalasang bumababa ang kalidad. Kung natunaw ito sa malamig na tubig o microwave, lutuin muna bago i-refreeze.

Ano ang pinakamainam kapag nagmamadali ako?

Refrigerator pa rin ang default na piliin. Kung kailangan mong bumilis, gumamit ng malamig na tubig o dumadaloy na tubig habang nasa selyadong bag ang seafood, at lutuin agad pagkatapos matunaw.

Maaari ko bang lutuin ang seafood mula sa frozen?

Minsan oo. Hindi laging kailangang tunawin muna ang seafood, pero maaaring magbago ang oras ng pagluluto at texture, kaya sundin ang label ng produkto at ang recipe na ginagamit mo.

Maaari ko bang tunawin ang vacuum-packed na isda sa pakete?

Suriin ang label ng produkto. Maaaring kailanganing alisin ang vacuum-packed na isda sa pakete bago tunawin, at sinasadya ng tool na ito na panatilihing nakikita ang babalang iyon.

Sanggunian at disclaimer

Nagbibigay ang tool na ito ng mga sangguniang halaga batay sa pangkalahatang kondisyon.
Maaaring magbago nang malaki ang aktuwal na oras ng pagkatunaw depende sa packaging, kasaysayan ng freezer, kapal, temperatura ng tubig, at kalinisan.
Para sa kaligtasan, iwasan ang pagkatunaw sa temperatura ng kuwarto at unahin ang label ng produkto at pampublikong gabay.
Maaaring may tagubilin ang vacuum-packed na isda na huwag itong tunawin habang nakaselyo pa sa pakete. Suriin ang label sa bawat pagkakataon.