Mwongozo wa usalama (soma kwanza)
  • Kuyeyusha kwa joto la kawaida hakupendekezwi. Uso hupata joto kwanza na bakteria wanaweza kuongezeka.
  • Ukitumia maji, weka chakula cha baharini kwenye mfuko uliofungwa na tumia maji baridi. Pika muda mfupi baada ya kuyeyuka.
  • Kwa samaki aliyefungwa kwa utupu, angalia lebo na umtoe kwenye kifungashio kabla ya kuyeyusha inapohitajika.
Zana za Uvuvi

Kikokotoo cha Muda wa Kuyeyusha Chakula cha Baharini (Mwongozo wa Uzito, Umbo na Njia)

Kadiri safu ya muda wa kuyeyusha chakula cha baharini kilichogandishwa kutoka uzito, unene/umbo, na njia.

Tumia matokeo kama rejeo tu. Ufungaji, joto, na tofauti za bidhaa zinaweza kubadilisha muda halisi kwa kiasi kikubwa.

Linganisha kuyeyusha kwa jokofu na kwa maji baridi kwa haraka Kadiri unene kiotomatiki usipoujua Usikokotoe muda wa kuyeyusha kwa joto la kawaida Weka maelezo ya matone na ukuaji wa bakteria karibu na matokeo Shiriki hali kamili kwa URL na urejeshe ingizo la mwisho ndani ya kifaa

Zana hii inashughulikia nini

Onyesha safu ya rejeo ya muda wa kuyeyusha samaki na dagaa kwenye jokofu au maji baridi.

Anza hata kama hujui unene kwa kuikadiria kutoka kwa uzito na umbo.

Usihimize kuyeyusha kwa joto la kawaida. Zana huonyesha onyo la usalama badala ya muda.

Weka vikumbusho vya kifungashio cha utupu na kubadilisha maji karibu na matokeo.

Shiriki hali zilezile kati ya kurasa za Kijapani na Kiingereza kwa URL inayoweza kurudiwa.

Jinsi ya kutumia

  1. Weka uzito, umbo na unene. Ikiwa hujui unene, washa chaguo la kukadiria.
  2. Chagua jokofu au maji baridi. Mtiririko huu unachukulia kuwa kuyeyusha kwa joto la kawaida hakufai kutumiwa.
  3. Chagua joto la kuanzia la friza ikiwa linajulikana, kisha kagua safu ya muda na maelezo mafupi ya usalama.
  4. Nakili URL ya kushiriki ikihitajika, kisha fuata lebo ya bidhaa na utaratibu wako halisi wa usalama wa chakula.

Mifano

Kuyeyusha polepole kwenye jokofu

Ingizo

200 g, minofu, unene 2.0 cm, jokofu, joto la kuanzia -18C

Matokeo

Takriban saa 8 na dakika 30 hadi saa 17, hatari ya matone chini hadi ya kati, hatari ya ukuaji wa bakteria chini

Kuyeyusha haraka kwa maji baridi

Ingizo

200 g, minofu, unene 2.0 cm, maji baridi, joto la kuanzia -18C

Matokeo

Takriban dakika 30 hadi 55, mfuko uliofungwa / maji baridi / badilisha maji kila dakika 30 / pika upesi baada ya kuyeyuka

Unene haujulikani

Ingizo

400 g, blokii, unene haujulikani, jokofu, joto la kuanzia halijulikani

Matokeo

Unene uliokadiriwa 3.5 cm, takriban saa 21 hadi 42

Vidokezo vya kuyeyusha chakula cha baharini

  • Kwa kuyeyusha kwenye jokofu, weka chakula cha baharini kwenye trei na uzuie juisi mbichi zisidondokee chakula kingine.
  • Kwa maji baridi, weka chakula cha baharini kimefungwa na ukieyushe kwa muda mfupi.
  • Ukikiyeyusha kwenye bakuli la maji baridi badala ya maji yanayotiririka, badilisha maji kila dakika 30.
  • Kwa bidhaa zilizofungwa kwa utupu, mtoe samaki kwenye kifungashio kabla ya kuyeyusha ikiwa lebo inasema hivyo.

Msingi na makisio

  • Msingi wa jokofu unatumia mwongozo wa umma kama kuyeyusha usiku kucha na hadi saa 24 kwa pauni 1 au chini ya hapo, ambao hapa umeonyeshwa kama safu ya saa 12 hadi 24.
  • Msingi wa maji baridi unatumia mwongozo wa umma wa takriban saa 1 kwa kila pauni, ambao hapa umeonyeshwa kama safu ya dakika 45 hadi 75.
  • Zana hurekebisha kwa kuzingatia unene, umbo na joto la kuanzia la friza, lakini si ufungaji, joto la maji, tofauti za jokofu au tofauti maalum za spishi.
  • Kuyeyusha kwa joto la kawaida kumeondolewa kimakusudi kwenye ukokotoaji wa muda kwa sababu za usalama.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Je, kuyeyusha kwa joto la kawaida kunakubalika?

Hapana. Katika joto la kawaida, uso hupata joto kabla ya sehemu ya ndani, na bakteria wanaweza kuongezeka. Tumia jokofu, microwave, au maji baridi huku chakula cha baharini kikiwa kimefungwa kwenye mfuko usiovuja.

Nifanye nini ikiwa sijui unene?

Washa chaguo la kukadiria unene. Zana hukadiria unene kutoka kwa uzito na umbo, kisha inaonyesha makadirio ili uyaweke sawa ikiwa inahitajika.

Naweza kugandisha tena chakula cha baharini baada ya kuyeyusha?

Ikiwa kimeyeyushwa salama kwenye jokofu na kimehifadhiwa baridi, kugandisha tena kunaweza kuwezekana, lakini ubora kwa kawaida hupungua. Ikiwa kimeyeyushwa kwa maji baridi au microwave, pika kabla ya kukigandisha tena.

Ni chaguo gani bora ninapokuwa na haraka?

Jokofu bado ni chaguo la kawaida. Ikiwa unahitaji kwenda haraka zaidi, tumia maji baridi au maji yanayotiririka huku chakula cha baharini kikiwa kwenye mfuko uliofungwa, kisha pika muda mfupi baada ya kuyeyuka.

Naweza kupika chakula cha baharini kikiwa kigandishwa?

Wakati mwingine ndiyo. Chakula cha baharini si lazima kiyeyushwe kwanza kila mara, lakini muda wa kupika na umbile vinaweza kubadilika, hivyo fuata lebo ya bidhaa na mapishi unayotumia.

Naweza kuyeyusha samaki aliyefungwa kwa utupu akiwa ndani ya kifungashio?

Angalia lebo ya bidhaa. Samaki aliyefungwa kwa utupu huenda akahitaji kutolewa kwenye kifungashio kabla ya kuyeyushwa, na zana hii huweka onyo hilo lionekane kimakusudi.

Rejeo na kanusho

Zana hii hutoa thamani za rejeo kulingana na hali za jumla.
Muda halisi wa kuyeyusha unaweza kubadilika sana kulingana na ufungaji, historia ya kufungia, unene, joto la maji, na hali za usafi.
Kwa usalama, epuka kuyeyusha kwa joto la kawaida na zingatia lebo ya bidhaa na mwongozo wa umma.
Samaki aliyefungwa kwa utupu anaweza kuja na maelekezo ya kutomuyeyusha ndani ya kifungashio kilichofungwa. Angalia lebo kila mara.