Safety ориентир (read first)
  • Размораживание при комнатной температуре не рекомендуется. Поверхность нагревается первой, и бактерии могут размножаться.
  • Если используете воду, держите морепродукты в герметичном пакете и используйте холодную воду. Готовьте вскоре после размораживания.
  • Для рыбы в вакуумной упаковке проверьте этикетку и при необходимости достаньте ее из упаковки перед размораживанием.
Инструменты для рыболовства

Морепродукты Размораживание Время Калькулятор (Вес, Форма and Метод Ориентир)

Оценка a диапазон времени размораживания for замороженные морепродукты from вес, thickness/shape, and метод.

Используйте the результат as a справочный only. Packaging, температура, and продукт differences can изменить the фактический время a лот.

Сравнивайте размораживание в холодильнике и в холодной воде с первого взгляда Оценивайте толщину автоматически, если вы ее не знаете Не рассчитывайте время размораживания при комнатной температуре Держите заметки о каплях и росте бактерий рядом с результатом Делитесь точными условиями по URL и локально восстанавливайте последний ввод

What this инструмент covers

Показывать справочный диапазон времени размораживания для рыбы и морепродуктов в холодильнике или холодной воде.

Начинать можно даже если толщина неизвестна: она оценивается по весу и форме.

Не поощрять размораживание при комнатной температуре. Вместо времени инструмент показывает предупреждение по безопасности.

Держать напоминания о вакуумной упаковке и смене воды рядом с результатом.

Делиться теми же условиями между японской и английской версиями с воспроизводимым URL.

Как пользоваться

  1. Введите вес, форму и толщину. Если толщина неизвестна, включите оценку.
  2. Выберите холодильник или холодную воду. В рабочем процессе предполагается, что размораживание при комнатной температуре использовать не следует.
  3. Если известно, выберите начальную температуру заморозки, затем проверьте диапазон времени и краткие заметки по безопасности.
  4. При необходимости скопируйте URL и затем следуйте этикетке продукта и вашей фактической процедуре безопасности пищи.

Примеры

Slow холодильник разморозить

Ввод

200 g, fillet, thickness 2.0 cm, холодильник, начатьing температура -18C

Вывод

Около 8 H 30 min to 17 H, drip risk low to medium, bacterial-growth risk low

Faster в холодной воде разморозить

Ввод

200 g, fillet, thickness 2.0 cm, холодная вода, начатьing температура -18C

Вывод

Около 30 to 55 min, sealed bag / холодная вода / изменить вода every 30 min / cook soon after размораживание

Толщина неизвестна

Ввод

400 g, block, thickness unknown, холодильник, unknown начатьing температура

Вывод

Оценочная толщина 3.5 cm, около 21 to 42 H

Tips for размораживание морепродукты

  • Для размораживания в холодильнике положите морепродукты на поддон и не давайте сырому соку капать на другую пищу.
  • Для холодной воды держите морепродукты в закрытом виде и размораживайте их в течение короткого времени.
  • Если вы размораживаете в миске с холодной водой вместо проточной воды, меняйте воду каждые 30 минут.
  • Для продуктов в вакуумной упаковке достаньте рыбу из пакета перед размораживанием, если это указано на этикетке.

Основа и допущения

  • Базовый ориентир для холодильника основан на общедоступных рекомендациях, таких как размораживание за ночь и до 24 часов для 1 фунта или меньше, и здесь представлен как диапазон 12–24 часа.
  • Базовый ориентир для холодной воды основан на общедоступной рекомендации около 1 часа на фунт и здесь представлен как диапазон 45–75 минут.
  • Инструмент учитывает толщину, форму и начальную температуру заморозки, но не упаковку, температуру воды, различия холодильников или видовые различия.
  • Размораживание при комнатной температуре намеренно исключено из расчета времени по соображениям безопасности.

Вопросы и ответы

Is размораживание при комнатной температуре okay?

No. At комнатная температура the surface warms before the Cввести, and bacteria may grow. Используйте the холодильник, a microwave, or холодная вода with the морепродукты sealed in a leak-proof bag.

Что делать, если я не знаю толщину?

Turn on the thickness оценка вариант. The инструмент approximates thickness from вес and форма, then показатьs the оценка so you can настроить it if needed.

Могу ли я refreeze морепродукты after размораживание it?

If it was разморозитьed safely in the холодильник and kept cold, refreezing may be possible, but quality usually drops. If it was разморозитьed in холодная вода or a microwave, cook it before refreezing.

Что такое the best вариант when I am in a hurry?

The холодильник is still the по умолчанию choice. If you need to move faster, используйте холодная вода or проточная вода with the морепродукты in a sealed bag and cook it soon after размораживание.

Могу ли я cook морепродукты from замороженный?

Sometimes yes. Морепродукты does not always have to be разморозитьed first, but cooking время and texture can изменить, so follow the продукт подпись and the recipe you are using.

Могу ли я разморозить в вакуумной упаковке рыба in the package?

Check the продукт подпись. В вакуумной упаковке рыба may need to be removed from the package before размораживание, and this инструмент сохранятьs that предупреждение видимый on purpose.

Справочный and disclaimer

Этот инструмент предоставляет справочные значения на основе общих условий.
Фактическое время размораживания может сильно меняться из-за упаковки, истории заморозки, толщины, температуры воды и санитарных условий.
Из соображений безопасности избегайте размораживания при комнатной температуре и ставьте на первое место этикетку продукта и общедоступные рекомендации.
Для рыбы в вакуумной упаковке могут быть указания не размораживать ее в запечатанном пакете. Каждый раз проверяйте этикетку.