ຄູ່ມືຄວາມປອດໄພ (ອ່ານກ່ອນ)
  • ບໍ່ແນະນຳໃຫ້ລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ພື້ນຜິວຈະອຸ່ນກ່ອນ ແລະ ເຊື້ອໂລກອາດເພີ່ມຈຳນວນ.
  • ຖ້າໃຊ້ນ້ຳ ໃຫ້ໃສ່ອາຫານທະເລໃນຖົງປິດ ແລະ ໃຊ້ນ້ຳເຢັນ. ຄວນປຸງທັນທີຫຼັງລະລາຍ.
  • ສຳລັບປາທີ່ບັນຈຸໃນຖົງສູນຍາກາດ ໃຫ້ກວດປ້າຍ ແລະ ນຳອອກຈາກຊຸດກ່ອນລະລາຍເມື່ອຈຳເປັນ.
ເຄື່ອງມືປະມົງ

ເຄື່ອງຄຳນວນເວລາລະລາຍນ້ຳກ້ອນອາຫານທະເລ (ຄູ່ມືນ້ຳໜັກ, ຮູບຊົງ ແລະ ວິທີ)

ປະເມີນຊ່ວງເວລາລະລາຍນ້ຳກ້ອນຂອງອາຫານທະເລແຊ່ແຂງຈາກນ້ຳໜັກ, ຄວາມໜາ / ຮູບຊົງ, ແລະ ວິທີ.

ໃຫ້ໃຊ້ຜົນເປັນຄ່າອ້າງອີງເທົ່ານັ້ນ. ການຫຸ້ມຫໍ່, ອຸນຫະພູມ, ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງສິນຄ້າອາດເຮັດໃຫ້ເວລາຈິງປ່ຽນໄປຫຼາຍ.

ປຽບທຽບການລະລາຍໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ນ້ຳເຢັນໄດ້ທັນທີ ປະເມີນຄວາມໜາອັດຕະໂນມັດໄດ້ເມື່ອບໍ່ຮູ້ຄ່າ ບໍ່ຄຳນວນເວລາລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ ເກັບໝາຍເຫດ drip ແລະ ການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອໄວ້ຂ້າງຜົນ ແບ່ງປັນເງື່ອນໄຂທີ່ແນ່ນອນດ້ວຍ URL ແລະ ກູ້ຄືນຂໍ້ມູນຫຼ້າສຸດຢູ່ເຄື່ອງ

ເຄື່ອງມືນີ້ຄຸ້ມຫຍັງ

ສະແດງຊ່ວງເວລາລະລາຍອ້າງອີງສຳລັບປາ ແລະ ສັດນ້ຳມີເປືອກໃນຕູ້ເຢັນ ຫຼື ນ້ຳເຢັນ.

ເລີ່ມໄດ້ແມ້ບໍ່ຮູ້ຄວາມໜາ ໂດຍປະເມີນຈາກນ້ຳໜັກ ແລະ ຮູບຊົງ.

ບໍ່ສົ່ງເສີມການລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຄື່ອງມືສະແດງຄຳເຕືອນດ້ານຄວາມປອດໄພແທນການສະແດງເວລາ.

ມີໝາຍເຫດເກັ່ງເກີ່ຍວກັບ vacuum-pack ແລະ ການປ່ຽນນ້ຳໄວ້ໃກ້ຜົນລັບ.

ແບ່ງປັນເງື່ອນໄຂດຽວກັນຂ້າມໜ້າພາສາຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ອັງກິດດ້ວຍ URL ທີ່ກູ້ຄືນໄດ້.

ວິທີໃຊ້

  1. ໃສ່ນ້ຳໜັກ, ຮູບຊົງ, ແລະ ຄວາມໜາ. ຖ້າບໍ່ຮູ້ຄວາມໜາ ໃຫ້ເປີດຕົວເລືອກປະເມີນ.
  2. ເລືອກຕູ້ເຢັນ ຫຼື ນ້ຳເຢັນ. workflow ຈະສົມມຸດວ່າບໍ່ຄວນໃຊ້ການລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
  3. ເລືອກອຸນຫະພູມຂອງຊ່ອງແຊ່ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນຖ້າຮູ້, ແລ້ວກວດຊ່ວງເວລາ ແລະ ໝາຍເຫດຄວາມປອດໄພສັ້ນໆ.
  4. ຄັດລອກ URL ແບ່ງປັນຖ້າຈຳເປັນ, ແລ້ວປະຕິບັດຕາມປ້າຍສິນຄ້າ ແລະ ຂັ້ນຕອນຄວາມປອດໄພອາຫານທີ່ໃຊ້ຈິງ.

ຕົວຢ່າງ

ລະລາຍໃນຕູ້ເຢັນຊ້າໆ

ຂໍ້ມູນໃສ່

200 g, fillet, ຄວາມໜາ 2.0 cm, ຕູ້ເຢັນ, ອຸນຫະພູມເລີ່ມຕົ້ນ -18C

ຜົນລັບ

ປະມານ 8 h 30 min ຫາ 17 h, ຄວາມສ່ຽງ drip ຕ່ຳຫາປານກາງ, ຄວາມສ່ຽງເຊື້ອໂລກຕ່ຳ

ລະລາຍໃນນ້ຳເຢັນໄວກວ່າ

ຂໍ້ມູນໃສ່

200 g, fillet, ຄວາມໜາ 2.0 cm, ນ້ຳເຢັນ, ອຸນຫະພູມເລີ່ມຕົ້ນ -18C

ຜົນລັບ

ປະມານ 30 ຫາ 55 min, ຖົງປິດ / ນ້ຳເຢັນ / ປ່ຽນນ້ຳທຸກ 30 min / ປຸງໄວຫຼັງລະລາຍ

ບໍ່ຮູ້ຄວາມໜາ

ຂໍ້ມູນໃສ່

400 g, block, ຄວາມໜາບໍ່ຮູ້, ຕູ້ເຢັນ, ອຸນຫະພູມເລີ່ມຕົ້ນບໍ່ຮູ້

ຜົນລັບ

ປະເມີນຄວາມໜາ 3.5 cm, ປະມານ 21 ຫາ 42 h

ຄຳແນະນຳສຳລັບການລະລາຍອາຫານທະເລ

  • ສຳລັບຕູ້ເຢັນ ໃຫ້ວາງອາຫານທະເລໃນຖາດ ແລະ ຢ່າໃຫ້ນ້ຳຈາກຂອງດິບຫຍົດໄປໃສ່ອາຫານອື່ນ.
  • ສຳລັບນ້ຳເຢັນ ໃຫ້ໃສ່ຖົງປິດ ແລະ ລະລາຍໃນໄລຍະສັ້ນ.
  • ຖ້າລະລາຍໃນຖ້ວຍນ້ຳເຢັນແທນນ້ຳໄຫລ ໃຫ້ປ່ຽນນ້ຳທຸກ 30 ນາທີ.
  • ສຳລັບສິນຄ້າ vacuum-pack ໃຫ້ນຳປາອອກຈາກຊຸດກ່ອນລະລາຍ ຖ້າປ້າຍລະບຸໄວ້ແບບນັ້ນ.

ພື້ນຖານ ແລະ ຂໍ້ສົມມຸດ

  • ພື້ນຖານຂອງຕູ້ເຢັນໃຊ້ຄຳແນະນຳສາທາລະນະເຊັ່ນ ລະລາຍຄ້າງຄືນ ແລະ ບໍ່ເກີນ 24 ຊົ່ວໂມງສຳລັບ 1 lb ຫຼື ນ້ອຍກວ່າ ໂດຍສະແດງຢູ່ນີ້ເປັນຊ່ວງ 12 ຫາ 24 ຊົ່ວໂມງ.
  • ພື້ນຖານຂອງນ້ຳເຢັນໃຊ້ຄຳແນະນຳສາທາລະນະປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ 1 lb ໂດຍສະແດງຢູ່ນີ້ເປັນຊ່ວງ 45 ຫາ 75 ນາທີ.
  • ເຄື່ອງມືປັບຕາມຄວາມໜາ, ຮູບຊົງ, ແລະ ອຸນຫະພູມເລີ່ມຕົ້ນຂອງຊ່ອງແຊ່, ແຕ່ບໍ່ປັບຕາມການຫຸ້ມຫໍ່, ອຸນຫະພູມນ້ຳ, ຄວາມແປຜັນຂອງຕູ້ເຢັນ, ຫຼື ຄວາມແຕກຕ່າງຕາມຊະນິດ.
  • ການລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຖືກຕັດອອກຈາກການຄຳນວນເວລາເພື່ອຄວາມປອດໄພ.

ຄໍາຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ

ລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ບໍ?

ບໍ່ໄດ້. ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ ພື້ນຜິວຈະອຸ່ນກ່ອນຂ້າງໃນ ແລະ ເຊື້ອໂລກອາດເພີ່ມຈຳນວນ. ໃຫ້ໃຊ້ຕູ້ເຢັນ, microwave, ຫຼື ນ້ຳເຢັນພ້ອມຖົງປິດທີ່ບໍ່ຮົ່ວ.

ຖ້າຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ຄວາມໜາຈະເຮັດຈັ່ງໃດ?

ເປີດຕົວເລືອກປະເມີນຄວາມໜາ. ເຄື່ອງມືຈະປະເມີນຄວາມໜາຈາກນ້ຳໜັກ ແລະ ຮູບຊົງ ແລ້ວສະແດງຄ່າໃຫ້ປັບໄດ້.

ຫຼັງລະລາຍສາມາດແຊ່ກັບໄດ້ບໍ?

ຖ້າລະລາຍຢ່າງປອດໄພໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ເກັບໃຫ້ເຢັນຕໍ່ໄປ ອາດແຊ່ກັບໄດ້, ແຕ່ຄຸນນະພາບມັກຫຼຸດລົງ. ຖ້າລະລາຍໃນນ້ຳເຢັນ ຫຼື microwave ຄວນປຸງກ່ອນແຊ່ກັບ.

ຖ້າຂ້ອຍຮີບ ຄວນເລືອກຫຍັງ?

ຕູ້ເຢັນຍັງເປັນຕົວເລືອກມາດຕະຖານ. ຖ້າຕ້ອງການໄວກວ່າ ໃຫ້ໃຊ້ນ້ຳເຢັນ ຫຼື ນ້ຳໄຫລພ້ອມຖົງປິດ ແລະ ປຸງໄວຫຼັງລະລາຍ.

ສາມາດປຸງອາຫານທະເລຈາກຂອງແຂງໄດ້ບໍ?

ບາງຄັ້ງໄດ້. ອາຫານທະເລບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງລະລາຍກ່ອນສະເໝີໄປ, ແຕ່ເວລາປຸງ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດອາດປ່ຽນ. ໃຫ້ຕາມປ້າຍສິນຄ້າ ແລະ ສູດທີ່ໃຊ້.

ສາມາດລະລາຍປາ vacuum-pack ໃນຖົງໄດ້ບໍ?

ກວດປ້າຍສິນຄ້າ. ປາ vacuum-pack ອາດຕ້ອງນຳອອກຈາກຖົງກ່ອນລະລາຍ ແລະ ເຄື່ອງມືນີ້ຕັ້ງໃຈສະແດງຄຳເຕືອນນັ້ນໄວ້.

ໝາຍເຫດ ແລະ ຄຳປະຕິເສດ

ເຄື່ອງມືນີ້ໃຫ້ຄ່າອ້າງອີງອີງຕາມສະພາບທົ່ວໄປ.
ເວລາລະລາຍຈິງອາດປ່ຽນໄປຫຼາຍຕາມການຫຸ້ມຫໍ່, ປະຫວັດການແຊ່ແຂງ, ຄວາມໜາ, ອຸນຫະພູມນ້ຳ, ແລະ ສະພາບອະນາໄມ.
ເພື່ອຄວາມປອດໄພ ໃຫ້ຫຼີກການລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ ແລະ ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບປ້າຍສິນຄ້າ ແລະ ຄຳແນະນຳສາທາລະນະ.
ປາ vacuum-pack ອາດມີຄຳແນະນຳບໍ່ໃຫ້ລະລາຍໃນຊຸດທີ່ປິດ. ກວດປ້າຍທຸກຄັ້ງ.