ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ (ಮೊದಲು ಓದಿ)
  • ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೊದಲು ತಾಪಮಾನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
  • ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗೆ, ಲೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯ ಗಣಕಯಂತ್ರ (ತೂಕ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ)

ತೂಕ, ದಪ್ಪ/ಆಕಾರ, ಮತ್ತು ವಿಧಾನದಿಂದ ಹಿಮೀಕೃತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಅಂದಾಜಿಸಿ.

ಇದು ಕ್ಷೇತ್ರ ಅಂದಾಜು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ತಾಪಮಾನ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ತಿಳಿದಿರದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಂದಾಜಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡಿ drip ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಫಲಿತಾಂಶದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಇಡಿ URL ಮೂಲಕ ನಿಖರ ಶರತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡು ಕೊನೆಯ ಇನ್‌ಪುಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮರಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ

ಈ ಸಾಧನವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು

ಮೀನು ಮತ್ತು ಶೆಲ್‌ಫಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಉಲ್ಲೇಖ ಸಮಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಿಳಿದಿರದಿದ್ದರೂ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಂದಾಜಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯದ ಬದಲು ಸಾಧನವು ಸುರಕ್ಷತಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಬದಲಿಸುವ ನೆನಪಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಫಲಿತಾಂಶದ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲೇ ಇಡಿ.

ಮರುಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ URL ಮೂಲಕ ಜಪಾನೀ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಶರತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ

  1. ತೂಕ, ಆಕಾರ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂದಾಜು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
  2. ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
  3. ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಫ್ರೀಜರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಮಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಸುರಕ್ಷತಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಂಚಿಕೆ URL ಅನ್ನು ನಕಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ-ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ನಿಧಾನವಾದ ಫ್ರಿಜ್ ಕರಗಿಸುವಿಕೆ

ಇನ್‌ಪುಟ್

200 g, ಫಿಲೆಟ್, ದಪ್ಪ 2.0 cm, ಫ್ರಿಜ್, ಆರಂಭಿಕ ತಾಪಮಾನ -18C

ಔಟ್‌ಪುಟ್

ಸುಮಾರು 8 ಘಂ 30 ನಿ ರಿಂದ 17 ಘಂ, ತೇವ ಹನಿ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ

ವೇಗವಾದ ತಣ್ಣೀರು ಕರಗಿಸುವಿಕೆ

ಇನ್‌ಪುಟ್

200 g, ಫಿಲೆಟ್, ದಪ್ಪ 2.0 cm, ತಣ್ಣೀರು, ಆರಂಭಿಕ ತಾಪಮಾನ -18C

ಔಟ್‌ಪುಟ್

ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷ, ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲ / ತಣ್ಣೀರು / ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀರು ಬದಲಿಸಿ / ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ

ದಪ್ಪ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ

ಇನ್‌ಪುಟ್

400 g, ಬ್ಲಾಕ್, ದಪ್ಪ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಫ್ರಿಜ್, ಆರಂಭಿಕ ತಾಪಮಾನ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ

ಔಟ್‌ಪುಟ್

ಅಂದಾಜಿತ ದಪ್ಪ 3.5 cm, ಸುಮಾರು 21 ರಿಂದ 42 ಘಂ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕರಗಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

  • ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವಾಗ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇಡಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರಸವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವಾಗ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಕರಗಿಸಿ.
  • ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಬದಲಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀರು ಬದಲಿಸಿ.
  • ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಲೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನುನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು.

ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಊಹೆಗಳು

  • ಫ್ರಿಜ್ ಆಧಾರವು ರಾತ್ರಿ ಪೂರ್ತಿ ಕರಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು 1 ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕಕ್ಕೆ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ; ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
  • ತಣ್ಣೀರಿನ ಆಧಾರವು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ; ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 45 ರಿಂದ 75 ನಿಮಿಷಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
  • ಈ ಸಾಧನವು ದಪ್ಪ, ಆಕಾರ, ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಫ್ರೀಜರ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ, ಫ್ರಿಜ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಅಥವಾ ಪ್ರಜಾತಿ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಸರಿ ಇದೆಯೆ?

ಇಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಫ್ರಿಜ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಜೊತೆ ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸಿ.

ನನಗೆ ದಪ್ಪ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ದಪ್ಪ ಅಂದಾಜು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಧನವು ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅಂದಾಜಿಸಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ; ಬಳಿಕ ಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮರುಹಿಮೀಕರಿಸಬಹುದೆ?

ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಚಳಿಯಾಗಿಯೇ ಇಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮರುಹಿಮೀಕರಣ ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ್ದರೆ ಮರುಹಿಮೀಕರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನನಗೆ ತುರ್ತು ಇದ್ದಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವುದು?

ಫ್ರಿಜ್ ಇನ್ನೂ ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಆಗಿದೆ. ಬೇಗ ಮುನ್ನಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಜೊತೆ ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಮೀಕೃತ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಲೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೌದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕೆಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಬದಲಾಗಬಹುದು; ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲೇ ಕರಗಿಸಬಹುದೆ?

ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಿರಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಾಧನವು ಆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಣೆ

ಈ ಸಾಧನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಫ್ರೀಜರ್ ಇತಿಹಾಸ, ದಪ್ಪ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ, ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಹಳ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ ಹಾಗೂ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲೇ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ ಎಂಬ ಸೂಚನೆಗಳಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಸಾರಿ ಲೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.